Ως Αστική Γεωργία (Urban Agriculture) μπορεί σύντομα να ορισθεί η καλλιέργεια φυτών ή/και η εκτροφή ζώων για διατροφικές κυρίως χρήσεις μέσα ή γύρω από αστικές περιοχές καθώς και οι σχετικές με αυτή δραστηριότητες όπως η επεξεργασία, συσκευασία, διανομή και πώληση των προϊόντων.
Η Αστική Γεωργία είναι ένας κλάδος της γεωργίας που εφαρμόζεται μέσα σε (ενδο-αστική) ή στο περιθώριο (περιαστικά) μιας πόλης ή μιας μητρόπολης, η οποία μεγαλώνει και δημιουργεί, επεξεργάζεται και διανέμει μια ποικιλία των τροφίμων και μη εδώδιμων προϊόντων, (επανα)χρησιμοποιώντας σε μεγάλο βαθμό τους ανθρώπινους και υλικούς πόρους, τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που βρίσκονται μέσα και γύρω από αυτή την αστική περιοχή, και με τη σειρά του την παρέχει τα υλικά, πόρους, προϊόντα τις υπηρεσίες που σε μεγάλο βαθμό στην εν λόγω αστική περιοχή. (Mougeot, 2000, Urban agriculture: Definition, presence, potential and risks)
Ο όρος μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες προσεγγίσεις όσον αφορά την παραγωγή τροφίμων όπως καλλιέργεια στο επίπεδο του εδάφους, καλλιέργεια σε δώματα, υδροπονίες, θερμοκήπια, μελισσοκομία, εκτροφή οικόσιτων ζώων κ.α. Επιπλέον των εδώδιμων προϊόντων μπορεί να ενσωματώσει και προϊόντα με οικονομική, φαρμακευτική η καλλωπιστική αξία όπως καλλωπιστικά άνθη, βότανα, προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην υφαντουργία, ξυλεία και βιοκαύσιμα. Σημαντικός είναι και ο ρόλος της περιβαλλοντικής, ψυχαγωγικής και αισθητικής πλευράς των αστικών καλλιεργειών.
Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της Αστικής Γεωργίας είναι ότι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αστικής οικονομίας, της κοινωνικής ανάπτυξης και του περιβαλλοντικού συστήματος της πόλης. Η Αστική Γεωργία είναι κάτι περισσότερο από την καλλιέργεια τροφίμων, έχει να κάνει ουσιαστικά με την αλληλεπίδραση των ανθρώπων μεταξύ τους και με το περιβάλλον σε αστικές περιοχές. Ο τρόπος που οι κάτοικοι των αστικών κέντρων σχετίζονται μεταξύ τους και αλληλοεπιδρούν με το φυσικό περιβάλλον διαμορφώνει εν τέλει την ίδια την ύπαρξή της.
Η Αστική Γεωργία είναι ένας κλάδος της γεωργίας που εφαρμόζεται μέσα σε (ενδο-αστική) ή στο περιθώριο (περιαστικά) μιας πόλης ή μιας μητρόπολης, η οποία μεγαλώνει και δημιουργεί, επεξεργάζεται και διανέμει μια ποικιλία των τροφίμων και μη εδώδιμων προϊόντων, (επανα)χρησιμοποιώντας σε μεγάλο βαθμό τους ανθρώπινους και υλικούς πόρους, τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που βρίσκονται μέσα και γύρω από αυτή την αστική περιοχή, και με τη σειρά του την παρέχει τα υλικά, πόρους, προϊόντα τις υπηρεσίες που σε μεγάλο βαθμό στην εν λόγω αστική περιοχή. (Mougeot, 2000, Urban agriculture: Definition, presence, potential and risks)
Ο όρος μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες προσεγγίσεις όσον αφορά την παραγωγή τροφίμων όπως καλλιέργεια στο επίπεδο του εδάφους, καλλιέργεια σε δώματα, υδροπονίες, θερμοκήπια, μελισσοκομία, εκτροφή οικόσιτων ζώων κ.α. Επιπλέον των εδώδιμων προϊόντων μπορεί να ενσωματώσει και προϊόντα με οικονομική, φαρμακευτική η καλλωπιστική αξία όπως καλλωπιστικά άνθη, βότανα, προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην υφαντουργία, ξυλεία και βιοκαύσιμα. Σημαντικός είναι και ο ρόλος της περιβαλλοντικής, ψυχαγωγικής και αισθητικής πλευράς των αστικών καλλιεργειών.
Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της Αστικής Γεωργίας είναι ότι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της αστικής οικονομίας, της κοινωνικής ανάπτυξης και του περιβαλλοντικού συστήματος της πόλης. Η Αστική Γεωργία είναι κάτι περισσότερο από την καλλιέργεια τροφίμων, έχει να κάνει ουσιαστικά με την αλληλεπίδραση των ανθρώπων μεταξύ τους και με το περιβάλλον σε αστικές περιοχές. Ο τρόπος που οι κάτοικοι των αστικών κέντρων σχετίζονται μεταξύ τους και αλληλοεπιδρούν με το φυσικό περιβάλλον διαμορφώνει εν τέλει την ίδια την ύπαρξή της.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου